【三聚氰胺是什么】三聚氰胺是一种有机化合物，化学式为C₃H₆N₆。它在常温下为白色晶体，无味、无臭，溶于热水，微溶于冷水。由于其含氮量高，曾被非法添加到食品中以提高“蛋白质”检测值，从而引发多起食品安全事件，引起广泛关注。
三聚氰胺简要总结
| 项目 | 内容 |
| 化学名称 | 三聚氰胺 |
| 化学式 | C₃H₆N₆ |
| 外观 | 白色晶体 |
| 气味 | 无味 |
| 溶解性 | 溶于热水，微溶于冷水 |
| 主要用途 | 工业原料（如制造塑料、涂料、防火材料等）；曾被非法用于食品中 |
| 安全问题 | 长期摄入可能对肾脏造成损害，严重时可致肾衰竭 |
| 法规限制 | 在食品中非法添加属违法行为，各国均有严格监管 |
三聚氰胺的来源与应用
三聚氰胺最初由德国科学家于1834年首次合成。它在工业上广泛用于生产树脂、胶黏剂、阻燃剂和表面涂层等。此外，它也常用于制造人造板材、地板、墙板等建筑材料。
然而，三聚氰胺本身并不具备营养价值，且对人体有毒性。因此，在食品行业中，它不应被用作食品添加剂。但在2008年中国奶粉事件中，不法分子为了通过蛋白质检测，故意向奶粉中添加三聚氰胺，导致大量婴幼儿患病，引发全球关注。
三聚氰胺的危害
三聚氰胺进入人体后，主要通过肾脏代谢。由于其分子结构特殊，容易在肾脏中形成结晶，长期摄入可能导致肾结石、肾功能损伤甚至肾衰竭。尤其对儿童和孕妇危害更大。
监管与防范
目前，全球多个国家和地区已将三聚氰胺列为食品中的禁止添加物，并制定了严格的检测标准。食品生产企业需定期进行质量检测，确保产品安全。消费者也应选择正规渠道购买食品，避免购买来源不明的产品。
总结
三聚氰胺是一种工业化学品，不具备营养价值，且对人体有害。尽管它在工业上有广泛应用，但在食品中非法添加是严重的违法行为，会对公众健康造成威胁。加强监管、提高检测技术、增强公众意识是防止此类事件再次发生的关键。
