【韩式烤肉蘸料干料配方】韩式烤肉是深受喜爱的美食，而蘸料则是提升烤肉风味的关键。其中，干料作为常见的蘸料形式，不仅方便携带，还能在烤肉过程中增添独特的风味层次。下面是一份经典的韩式烤肉蘸料干料配方，适合家庭制作和日常使用。
一、
韩式烤肉蘸料干料主要由多种香料和调味品混合而成，具有浓郁的香气和微辣的口感。其核心成分包括辣椒粉、芝麻、盐、糖、蒜粉等，部分配方还会加入洋葱粉、黑胡椒、五香粉等，以增强风味层次。干料的特点在于无需额外加水或酱汁，直接撒在烤好的肉上即可食用，非常适合喜欢口感丰富、味道浓郁的食客。
二、韩式烤肉蘸料干料配方表
| 成分 | 用量（克） | 说明 |
| 辣椒粉 | 30 | 增加辛辣味，可根据口味调整 |
| 芝麻（白/黑） | 15 | 提升香气与口感 |
| 盐 | 10 | 调节咸度 |
| 糖 | 5 | 中和辣味，增加甜感 |
| 蒜粉 | 5 | 增添蒜香，提升整体风味 |
| 洋葱粉 | 5 | 增加层次感，使味道更丰富 |
| 黑胡椒 | 3 | 增加辛香，提升整体风味 |
| 五香粉 | 2 | 增加复合香味 |
| 香油（可选） | 5 | 提升香气，使干料更湿润 |
三、使用建议
- 干料可在烤肉完成后直接撒在肉上，也可提前混合好，装入密封罐中保存。
- 若喜欢更浓的香味，可适当增加芝麻和香油的比例。
- 对于不喜辣者，可减少辣椒粉的用量，或用甜椒粉代替。
通过以上配方，你可以轻松在家制作出地道的韩式烤肉蘸料干料，享受美味的同时也更具个性化选择。无论是朋友聚会还是家庭晚餐，都能为你的烤肉增添一份独特的风味。
