【猪肉三鲜馅水饺的做法】猪肉三鲜馅水饺是一道经典的传统中式美食，口感鲜美、营养丰富，深受大众喜爱。它以猪肉为主料，搭配多种蔬菜和海鲜，形成独特的“三鲜”风味。下面将详细介绍这道水饺的制作方法，帮助您在家轻松做出美味可口的猪肉三鲜馅水饺。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（约） |
| 猪肉末 | 300克 |
| 虾仁 | 100克 |
| 香菇 | 5朵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青葱 | 2根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 饺子皮 | 50张左右 |
二、调料准备
| 调料名称 | 用量（适量） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 1汤匙 |
| 姜末 | 1茶匙 |
三、制作步骤
1. 处理食材
- 虾仁去线，洗净后切小丁；
- 香菇泡发后切丁；
- 胡萝卜去皮切丁；
- 青葱切碎，姜切末。
2. 调制馅料
- 将猪肉末放入大碗中，加入虾仁、香菇、胡萝卜、青葱、姜末；
- 加入鸡蛋、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和香油；
- 顺时针搅拌均匀，使馅料上劲，口感更佳。
3. 包饺子
- 取一张饺子皮，放入适量馅料；
- 对折捏紧边缘，根据个人喜好捏出褶皱；
- 重复操作，直至所有馅料用完。
4. 煮饺子
- 锅中加水烧开，放入饺子；
- 水沸后加少量冷水，重复两次，待饺子浮起即可捞出。
四、小贴士
- 馅料可根据个人口味调整，如加入木耳、韭菜等；
- 饺子皮可用现成的或自制；
- 煮饺子时注意不要煮过头，以免破皮影响口感。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的猪肉三鲜馅水饺。不仅味道鲜美，还能充分体验传统饮食文化的魅力。快动手试试吧！
