【姜薯燕窝百合莲子糖水的家常做法】姜薯燕窝百合莲子糖水是一道具有滋补养生功效的传统甜品，尤其适合秋冬季节食用。它结合了多种食材的营养成分，口感清甜、润肺养颜，深受喜爱。以下为该糖水的家常做法总结。
一、食材准备（按4人份计算）
| 食材名称 | 用量（克） | 备注 |
| 姜薯 | 200 | 又称番薯，可选用紫心姜薯更香甜 |
| 燕窝 | 15 | 干燕窝需提前泡发，约3小时 |
| 百合 | 50 | 新鲜或干品均可，干品需提前浸泡 |
| 莲子 | 30 | 去芯，避免苦味 |
| 冰糖 | 30 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 1000 | 用于煮制 |
二、制作步骤
1. 处理食材：
- 姜薯去皮后切块，放入水中浸泡以防氧化。
- 燕窝用清水泡发，去除杂质，撕成小条。
- 百合洗净，干百合需提前浸泡1小时。
- 莲子去芯，清洗干净。
2. 煮糖水：
- 将姜薯、百合、莲子放入锅中，加入清水。
- 大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
- 加入泡发好的燕窝和冰糖，继续煮10分钟至冰糖融化。
3. 出锅：
- 关火后稍等片刻，待温度适宜即可饮用。
三、小贴士
- 姜薯性温，适合体质偏寒的人群食用。
- 燕窝不宜久煮，以免破坏营养成分。
- 可根据个人喜好加入红枣或枸杞，增加风味与营养。
四、营养价值简述
| 食材 | 功效 |
| 姜薯 | 补气养颜、健脾开胃 |
| 燕窝 | 滋阴润燥、美容养颜 |
| 百合 | 养心安神、润肺止咳 |
| 莲子 | 养心安神、健脾止泻 |
| 冰糖 | 调和口感、润肺止咳 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗美味又健康的姜薯燕窝百合莲子糖水。不仅味道好，还能起到很好的滋补作用，是秋冬季节的理想选择。
