【家庭烤箱自制烤鸡腿怎么做】想要在家用烤箱做出外皮酥脆、肉质鲜嫩的烤鸡腿，其实并不难。只要掌握好腌制和烘烤的技巧，就能轻松做出媲美餐厅的美味。下面是一份详细的制作步骤总结，帮助你快速上手。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿 | 4只（约500g） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 迷迭香/百里香（可选） | 少许 |
二、制作步骤
1. 处理鸡腿
- 鸡腿洗净，去骨或保留骨头均可，用厨房纸吸干水分。
- 用刀在鸡腿表面划几刀，方便入味。
2. 腌制鸡腿
- 将生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、黑胡椒、盐、橄榄油混合成腌料。
- 将鸡腿放入腌料中，搅拌均匀，确保每一块都裹上酱汁。
- 腌制时间建议为30分钟至2小时，若时间充裕可冷藏腌制更入味。
3. 预热烤箱
- 烤箱提前预热至200℃（约400°F），烤盘铺上锡纸或刷一层油防粘。
4. 烤制鸡腿
- 将腌好的鸡腿放在烤盘上，刷一层剩余的腌料。
- 放入预热好的烤箱，中层烤20-25分钟。
- 中途翻面一次，使两面受热均匀。
- 最后5分钟可刷一层蜂蜜水（蜂蜜+少量水），增加光泽与甜香。
5. 出炉享用
- 烤至鸡腿表面金黄、表皮酥脆即可取出。
- 稍微放凉后切开食用，口感更佳。
三、小贴士
- 鸡腿可以提前腌制过夜，味道更浓郁。
- 若想更香脆，可在烤制最后几分钟调高温度至220℃。
- 可根据个人口味加入辣椒粉、孜然等调味料，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的烤鸡腿了。不仅健康美味，还能节省外出就餐的时间和费用。快试试看吧！
