【鸡肉串的家常做法】鸡肉串是一道广受欢迎的家常美食，不仅味道鲜美，而且制作简单，适合家庭聚餐或朋友聚会。下面将为大家总结一份详细的鸡肉串家常做法，帮助你轻松做出美味可口的鸡肉串。
一、
制作鸡肉串的关键在于选材和调味。选用新鲜鸡胸肉或鸡腿肉，切成适口大小，用适量的调料腌制入味，再穿成串进行烧烤或煎炸，最后撒上喜欢的调料即可。整个过程操作简单，但需要注意火候和时间的控制，以保证口感嫩滑、外焦里香。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 鸡胸肉/鸡腿肉 300g 竹签 10根 | 鸡肉建议选择鸡腿肉，更嫩滑；也可根据个人喜好调整用量 |
| 2 | 腌制鸡肉 | 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 料酒 1汤匙 姜末 1茶匙 蒜末 1茶匙 黑胡椒 少许 | 腌制时间建议不少于30分钟，冷藏腌制更入味 |
| 3 | 穿串 | 将鸡肉块均匀穿在竹签上 | 可搭配蔬菜如青椒、洋葱等一起穿串，增加口感层次 |
| 4 | 烧烤或煎炸 | 平底锅加热后刷油，放入鸡肉串煎至两面金黄 或使用烧烤炉，中火烤约8-10分钟 | 烧烤时注意翻动，避免烤焦 |
| 5 | 调味撒料 | 根据口味撒上孜然粉、辣椒粉、芝麻等 | 可根据个人喜好添加其他调料 |
三、小贴士
- 鸡肉提前腌制可以让味道更深入。
- 使用竹签前建议先浸泡10分钟，防止烧焦。
- 烧烤时可适当刷一层油，保持鸡肉湿润。
- 如果没有烧烤设备，也可以用平底锅煎熟。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的鸡肉串，既健康又美味，非常适合日常食用或聚会分享。快动手试试吧！
