【烤箱烤枣糕的做法】烤箱烤枣糕是一种简单又美味的烘焙食品，适合家庭制作。它不仅保留了红枣的香甜，还融合了蛋糕的松软口感，深受许多人的喜爱。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 红枣 | 200克 | 去核，切小块或打成泥 |
| 面粉 | 150克 | 中筋面粉 |
| 细砂糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 2个 | 室温鸡蛋更易打发 |
| 牛奶 | 60毫升 | 可用豆浆代替 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 帮助膨胀 |
| 黄油/植物油 | 30克 | 可选，增加香味 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将红枣去核后切碎或打成泥，备用。 |
| 2 | 鸡蛋加细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 3 | 加入牛奶、融化的黄油，搅拌均匀。 |
| 4 | 筛入面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 5 | 加入红枣泥，混合均匀。 |
| 6 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱。 |
| 7 | 烤箱温度：170℃，烘烤约30-35分钟，表面金黄即可取出。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 红枣处理 | 红枣要提前去核，避免影响口感；若喜欢口感丰富，可保留部分枣肉。 |
| 面糊状态 | 面糊不宜过稠，否则会影响膨胀效果，建议搅拌至顺滑即可。 |
| 烘烤时间 | 根据自家烤箱实际情况调整时间，可用牙签插入中心测试是否熟透。 |
| 冷却方式 | 烤好后不要立即脱模，可在烤箱内焖5分钟再取出，防止塌陷。 |
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家做出香甜可口的烤箱烤枣糕。这款点心不仅健康，还非常适合下午茶或作为伴手礼送给亲朋好友。
