【面包机做蛋糕食谱】使用面包机制作蛋糕，不仅省时省力，还能让烘焙变得更加简单。对于初学者或时间紧张的人来说，这是一种非常实用的烹饪方式。下面是一份适合大多数面包机型号的蛋糕食谱，内容简洁明了，方便操作。
一、
利用面包机制作蛋糕，主要依靠其搅拌和烘烤功能，能够完成从混合材料到烘烤成型的全过程。只需准备好基础材料，并按照正确的顺序放入面包机中，即可轻松做出松软可口的蛋糕。本食谱适用于大部分标准面包机，且无需额外设备，非常适合家庭使用。
二、面包机做蛋糕食谱（表格形式）
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 面粉（低筋） | 150克 | 选择低筋面粉更易成型，口感更细腻 |
| 细砂糖 | 80克 | 可根据口味调整甜度 |
| 鸡蛋 | 2个 | 室温鸡蛋更容易打发 |
| 牛奶（或水） | 100毫升 | 液体量可根据面糊浓稠度适当调整 |
| 黄油（融化） | 50克 | 增加香味和湿润度 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 帮助蛋糕膨胀蓬松 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升整体风味 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 | 增添香气，提升口感 |
三、操作步骤
1. 准备材料：将所有材料提前准备好，确保黄油已融化，鸡蛋为室温。
2. 放入面包机：按顺序将液体材料（牛奶、鸡蛋、黄油）倒入面包机内桶，再加入干性材料（面粉、糖、泡打粉、盐）。
3. 启动程序：选择“蛋糕”或“烘焙”模式（若无此选项，可选择“面包”模式），并设置适当的烘烤时间（一般为40-60分钟）。
4. 检查熟度：在烘烤过程中可适当查看状态，用牙签插入蛋糕中心，拔出后无面糊即为熟透。
5. 取出冷却：蛋糕出炉后，放在网架上冷却10-15分钟，再脱模食用。
四、小贴士
- 使用前请确认面包机是否有“蛋糕”功能，若没有，可尝试使用“面包”或“烘烤”模式。
- 若蛋糕表面过快上色，可在后期盖上锡纸防止焦黑。
- 蛋糕冷却后口感更佳，建议冷藏保存以延长保鲜时间。
通过面包机制作蛋糕，不仅简化了传统烘焙流程，还提升了家庭厨房的效率。只要掌握好材料比例和操作步骤，就能轻松做出美味的蛋糕。
