【茶树菇鸡汤怎么做】茶树菇鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合秋冬季节食用。它不仅具有滋补养生的功效，还能增强免疫力。下面将从食材准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 茶树菇 | 100g | 干品或鲜品均可，干品需提前泡发 |
| 鸡肉 | 500g | 建议选用鸡腿肉或整鸡，口感更嫩 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10g | 可选，增加营养和颜色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1500ml | 用于炖煮 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 茶树菇提前用清水浸泡30分钟，洗净后切段；鸡肉洗净，焯水去血沫。 |
| 2 | 砂锅中加入清水，放入鸡肉、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 3 | 加入泡发好的茶树菇，继续炖煮30分钟。 |
| 4 | 最后加入枸杞，再煮5分钟，根据口味加盐调味即可。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 茶树菇处理 | 干茶树菇需要充分泡发，避免影响口感；鲜茶树菇可直接使用。 |
| 火候控制 | 炖煮时建议使用小火，保持汤色清澈、味道浓郁。 |
| 食材搭配 | 可根据喜好加入红枣、党参等药材，提升营养价值。 |
| 食用时间 | 最佳饮用时间为午餐或晚餐，有助于消化吸收。 |
通过以上步骤和注意事项，你就可以轻松做出一碗美味又健康的茶树菇鸡汤了。无论是家庭日常还是朋友聚会，都是一道非常受欢迎的汤品。
