【Q弹肉丸子汤】Q弹肉丸子汤是一道家常又美味的汤品，以其鲜香浓郁、口感Q弹而深受大众喜爱。这道汤不仅营养丰富，还能温暖肠胃，尤其适合秋冬季节食用。下面是对这道汤的详细总结。
一、Q弹肉丸子汤简介
Q弹肉丸子汤是以猪肉为主要原料，搭配适量的调味料和蔬菜熬制而成的一道汤品。其核心在于肉丸的制作，通过搅拌、调味、成型等步骤，使肉丸具有弹性十足、口感细腻的特点。汤底则以清水或高汤为基础，加入葱姜等调料提味，最后加入蔬菜增加口感和营养。
二、主要材料与做法
| 材料名称 | 用量 | 功效/作用 |
| 猪肉末 | 300g | 肉丸的主要原料，提供蛋白质和风味 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加肉丸的黏性和弹性 |
| 姜末 | 1小勺 | 去腥增香 |
| 葱花 | 1大勺 | 提香，增加颜色 |
| 盐 | 适量 | 调味，提升鲜味 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增添风味，去腥 |
| 清水/高汤 | 1000ml | 汤底基础 |
| 白菜/香菇 | 适量 | 增加口感和营养 |
做法简述：
1. 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、姜末、葱花、盐、白胡椒粉，搅拌均匀至有黏性。
2. 用手挤成大小适中的肉丸，放入沸水中煮至浮起。
3. 捞出备用。
4. 在锅中加入清水或高汤，放入肉丸，煮沸后加入白菜或香菇，再煮5分钟即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100g） | 作用 |
| 蛋白质 | 15g左右 | 维持身体机能，增强体力 |
| 脂肪 | 8g左右 | 提供能量 |
| 碳水化合物 | 1g左右 | 补充能量 |
| 维生素C | 5mg左右 | 抗氧化，增强免疫力 |
| 钙 | 10mg左右 | 促进骨骼健康 |
四、小贴士
- 肉丸要搅拌充分，才能保证Q弹口感。
- 可根据个人口味加入其他蔬菜，如胡萝卜、豆腐等。
- 如果喜欢更鲜美的汤底，可以用猪骨或鸡架熬制高汤。
总结：
Q弹肉丸子汤不仅制作简单，而且味道鲜美，营养均衡，是家庭餐桌上的理想选择。无论是日常饮食还是节日聚餐，都能带来一份温暖和满足感。
