【10分钟上桌的蒸鱼头的做法】想要在短时间内做出一道美味又健康的蒸鱼头，其实并不难。只要掌握好步骤和火候，10分钟就能让鲜嫩多汁的蒸鱼头上桌。以下是一份简单易学、适合家庭制作的蒸鱼头做法总结，附有详细步骤与所需材料。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 鱼头 | 1个（约500克） |
| 姜片 | 5-6片 |
| 葱段 | 2根 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 香醋 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
1. 处理鱼头
- 将鱼头清洗干净，去除鱼鳞和内脏，用厨房纸吸干水分。
- 在鱼头上划几刀，方便入味。
2. 腌制鱼头
- 在鱼头两面均匀抹上少许盐，放入姜片和料酒，腌制5分钟去腥。
3. 摆盘蒸制
- 将腌好的鱼头放入蒸盘中，鱼头下方垫几片姜片。
- 蒸锅加水烧开后，放入鱼头，大火蒸8-10分钟（根据鱼头大小调整时间）。
4. 调味淋油
- 蒸好后取出，倒掉盘中的水。
- 淋上生抽和香醋，撒上葱丝。
- 热锅倒入食用油，烧热后淋在鱼头上，激发出香味。
三、小贴士
- 鱼头选择新鲜的为佳，肉质更嫩滑。
- 蒸的时间不宜过长，否则鱼肉会变老。
- 可根据个人口味加入辣椒或蒜末提味。
四、总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 准备 | 鱼头清洗、切口、腌制 |
| 蒸制 | 大火蒸8-10分钟 |
| 调味 | 淋生抽、香醋、葱丝 |
| 成品 | 鲜嫩多汁，香气扑鼻 |
通过以上步骤，你可以在最短的时间内完成一道美味的蒸鱼头，非常适合忙碌的上班族或家庭聚餐使用。快来试试吧！
