【山药玉米排骨汤做法介绍】山药玉米排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合四季饮用。它不仅口感醇厚，还能起到健脾养胃、增强体质的作用。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 排骨 | 500克 | 建议选用猪肋排或筒骨 |
| 山药 | 300克 | 去皮后切块 |
| 玉米 | 1根（甜玉米） | 可用新鲜或冷冻玉米粒 |
| 姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1.5升左右 | 水量可根据喜好调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 排骨洗净后冷水下锅，加入姜片，焯水去血沫，捞出冲洗干净备用。 |
| 2 | 锅中重新加水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 3 | 加入山药块和玉米粒，继续炖煮30分钟至食材软烂。 |
| 4 | 最后根据口味加入适量盐调味，即可关火。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 作用说明 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼 |
| 山药 | 含有丰富的膳食纤维和黏液蛋白，有助于消化和润肠 |
| 玉米 | 含有多种维生素和矿物质，具有抗氧化和促进新陈代谢作用 |
| 姜 | 有助于驱寒暖胃，提升汤的风味 |
四、小贴士
- 焯水时加入少许料酒可以更好地去腥。
- 若喜欢口感更绵密，可适当延长炖煮时间。
- 可根据个人口味加入胡萝卜、枸杞等搭配。
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的山药玉米排骨汤。无论是日常饮食还是家庭聚餐，都是一道不可多得的佳品。
