【白菜家常做法18种】白菜是日常生活中非常常见的一种蔬菜，不仅价格实惠，而且营养丰富，适合多种烹饪方式。为了帮助大家更好地利用白菜，下面整理了18种常见的家常做法，涵盖了炒、炖、拌、蒸等多种方式，方便不同口味和需求的家庭选择。
一、
白菜的吃法多样，既可以单独成菜，也可以与其他食材搭配，形成丰富的风味。无论是清炒、炖煮还是凉拌，都能展现出白菜的独特口感。以下18种做法涵盖了不同的烹饪技巧和调味方式，适合家庭日常制作。
二、白菜家常做法18种（表格形式）
| 序号 | 做法名称 | 简要说明 |
| 1 | 清炒白菜 | 快速翻炒，保留白菜脆嫩口感，加入蒜末提香 |
| 2 | 白菜炖豆腐 | 白菜与嫩豆腐一起炖煮，汤汁鲜美，营养均衡 |
| 3 | 酸辣白菜 | 加入辣椒、醋和酱油，酸辣开胃，适合夏季食用 |
| 4 | 白菜粉丝煲 | 白菜与粉丝同煮，加入肉末或虾仁，味道浓郁 |
| 5 | 白菜饺子 | 将白菜切碎后包入饺子皮中，可搭配猪肉、鸡蛋等馅料 |
| 6 | 白菜粥 | 白菜切丝后与大米一起熬煮，清淡养胃 |
| 7 | 白菜炒肉片 | 白菜与瘦肉片一起快炒，口感鲜嫩，适合搭配米饭 |
| 8 | 凉拌白菜 | 白菜焯水后，加入调料凉拌，清爽解腻 |
| 9 | 白菜炖鸡 | 白菜与鸡肉一起炖煮，汤汁浓郁，适合秋冬季节 |
| 10 | 白菜炒鸡蛋 | 白菜与鸡蛋搭配，简单美味，适合早餐 |
| 11 | 白菜烧肉 | 白菜与五花肉一起烧制，酱香浓郁，肥而不腻 |
| 12 | 白菜炒腊肠 | 白菜与腊肠搭配，咸香适口，适合冬季食用 |
| 13 | 白菜炒蘑菇 | 白菜与香菇、金针菇等菌类搭配，口感丰富 |
| 14 | 白菜炒虾仁 | 白菜与鲜虾仁同炒，鲜甜爽口，适合健康饮食 |
| 15 | 白菜腌泡菜 | 白菜经过盐渍、辣椒、花椒等调料腌制，成为传统泡菜 |
| 16 | 白菜煎饼 | 白菜切碎后拌入面糊中，煎成薄饼，外酥里嫩 |
| 17 | 白菜炖牛肉 | 白菜与牛肉慢炖，汤汁醇厚，适合补充体力 |
| 18 | 白菜沙拉 | 白菜切丝后与其他蔬菜混合，加入酱料调制成清爽沙拉 |
三、结语
白菜作为一款百搭又健康的蔬菜，其做法灵活多变，可以根据个人口味和季节变化进行调整。无论是简单的清炒，还是复杂的炖煮，都能让白菜发挥出独特的风味。希望这份18种家常做法能为您的餐桌增添更多选择与美味。
