【蚝油洋葱牛肉串的做法】蚝油洋葱牛肉串是一道融合了鲜香与口感的美味佳肴，选用新鲜牛肉搭配洋葱，再以蚝油调味，经过烤制或煎制而成，色泽诱人、味道浓郁。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
一、
蚝油洋葱牛肉串做法简单，食材常见，适合家庭日常烹饪。主要材料包括牛肉、洋葱、蚝油、食用油等。制作过程中需要注意牛肉的切法、腌制时间以及火候控制。通过合理的腌制和适当的烹饪方式，可以让牛肉更加嫩滑入味，洋葱则能增添清香和口感层次。整体步骤清晰，适合新手尝试。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 牛肉（建议用牛里脊或牛腱肉）300克，洋葱1个 |
| 辅料 | 蚝油2汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙，黑胡椒适量 |
| 调料 | 食用油适量，盐少许（可选），蜂蜜或糖少许（可选） |
| 工具 | 竹签或金属签若干，烤盘或平底锅，厨房纸巾 |
| 步骤 | 1. 牛肉切条，洋葱切片； 2. 牛肉加入蚝油、生抽、老抽、蒜末、姜末、黑胡椒腌制20分钟； 3. 将牛肉和洋葱交替穿在竹签上； 4. 平底锅加热后刷一层油，放入牛肉串煎至两面金黄； 5. 可根据口味刷一层蜂蜜水或撒少许盐； 6. 烤箱预热200℃，烤10-15分钟即可。 |
| 小贴士 | - 牛肉提前腌制更入味； - 煎制时注意火候，避免烧焦； - 可根据喜好添加辣椒粉或孜然增加风味。 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一道美味的蚝油洋葱牛肉串，既保留了牛肉的鲜嫩，又增添了洋葱的清甜，是一道非常受欢迎的家常菜。
