【小青菜豆腐汤的做法】小青菜豆腐汤是一道简单又营养的家常汤品，适合早餐或晚餐时食用。它以新鲜的小青菜和嫩豆腐为主料，搭配适量的调味料，既清淡又鲜美。下面将为大家总结这道汤的具体做法，并以表格形式呈现关键步骤和材料。
一、
小青菜豆腐汤的做法并不复杂，主要分为准备食材、处理食材和烹饪三个步骤。小青菜需要清洗干净并切段，豆腐则要切成小块备用。在锅中加入适量的水，煮沸后放入豆腐，再加入小青菜，根据口味加入盐、鸡精等调料，煮至蔬菜变软即可出锅。整个过程约需10-15分钟，非常适合忙碌的现代人。
二、做法步骤与材料表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：小青菜洗净，豆腐切块，姜片少许（可选） | 小青菜 200g 嫩豆腐 300g 姜片 1小块（可选） |
| 2 | 烧水：锅中加入适量清水，大火煮开 | 清水 800ml |
| 3 | 放入豆腐：水开后加入豆腐块，中小火煮2-3分钟 | - |
| 4 | 加入小青菜：放入切好的小青菜段，继续煮3-5分钟 | - |
| 5 | 调味：根据个人口味加入盐、少许鸡精或胡椒粉 | 盐 适量 鸡精/胡椒粉 少许 |
| 6 | 出锅：汤色变绿、蔬菜变软即可关火，盛出食用 | - |
三、小贴士
- 小青菜可以选择小白菜、油麦菜等，口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少量虾皮或香菇提鲜。
- 豆腐选用嫩豆腐更易入味，老豆腐则更适合炖煮。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗清香可口的小青菜豆腐汤，不仅美味，还能补充蛋白质和维生素，是健康饮食的好选择。
