【白菜香菇素饺子的做法】制作一道美味的素饺子，不仅健康，还能满足味蕾。白菜和香菇是常见的素食食材，搭配在一起既营养又美味。下面是一份详细的“白菜香菇素饺子的做法”总结，帮助你轻松掌握这道家常菜。
一、食材准备（20个饺子量）
| 食材 | 用量 |
| 白菜 | 300克 |
| 香菇 | 150克 |
| 饺子皮 | 20张 |
| 生姜 | 1小块（约5克） |
| 葱 | 1根 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 白菜洗净后切碎，加入少许盐拌匀，静置10分钟，挤出多余水分。
- 香菇去蒂后切丁，生姜和葱切末备用。
2. 调制馅料
- 将白菜、香菇、姜末、葱末放入大碗中。
- 加入酱油、香油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 包饺子
- 取一张饺子皮，放入适量馅料。
- 对折捏紧边缘，根据个人喜好捏出褶皱。
4. 煮饺子
- 锅中加水烧开，放入饺子，轻轻搅拌防止粘底。
- 水沸后加少量冷水，重复两次，待饺子浮起即可捞出。
5. 食用建议
- 可搭配醋、辣椒油或蒜泥蘸食，风味更佳。
三、小贴士
- 白菜水分较多，提前挤干可以避免饺子过湿。
- 香菇可以用干香菇泡发后使用，味道更浓郁。
- 饺子皮可自制或购买现成的，方便快捷。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的白菜香菇素饺子。不仅适合素食者，也适合想要吃得清淡健康的人群。尝试一下吧！
