【西红柿炒菜的做法】西红柿炒菜是一道非常家常且营养丰富的菜肴，做法简单，味道鲜美，深受大众喜爱。无论是搭配米饭还是作为配菜，都能让人食欲大开。下面将从准备材料、步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
西红柿炒菜的关键在于选材和火候的掌握。新鲜的西红柿是这道菜的灵魂，能够带来酸甜适中的口感。在烹饪过程中，适当加入调味料可以提升整体风味。此外，炒制时间不宜过长，以免西红柿失去脆嫩口感。对于新手来说，掌握好基本步骤就能轻松做出美味的西红柿炒菜。
二、表格展示：西红柿炒菜的做法
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 西红柿2个（中等大小）、食用油适量、盐适量、白糖少许（可选）、蒜末少许（可选） |
| 2. 处理食材 | 西红柿洗净后切成块或片，蒜切末备用。 |
| 3. 热锅凉油 | 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟。 |
| 4. 炒香调料 | 加入蒜末爆香（如喜欢蒜香味），然后放入西红柿翻炒。 |
| 5. 炒制过程 | 用中火不断翻炒西红柿，使其出汁，约3-5分钟。 |
| 6. 调味 | 根据个人口味加入适量盐和少许白糖（可提鲜）。 |
| 7. 出锅装盘 | 炒至西红柿软烂、汤汁浓郁时即可关火，盛入盘中。 |
三、小贴士
- 西红柿选择成熟度高的，口感更佳。
- 若喜欢酸甜口味，可在炒制时加少量糖。
- 不喜欢太软的西红柿，可缩短炒制时间。
- 可根据喜好加入鸡蛋、豆腐等配料，丰富菜品层次。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的西红柿炒菜了。不仅适合日常家庭餐桌，也是一道健康又美味的选择。
