平菇是一种常见的食用菌类，味道鲜美且营养丰富。它富含蛋白质、维生素和矿物质，具有提高免疫力、促进消化等多种健康益处。今天就为大家整理了几种不同风味的平菇汤做法，让您的餐桌更加丰富多彩。

一、家常平菇汤

材料准备

平菇200克、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量、鸡精少许、清水适量。

制作步骤

1. 将平菇清洗干净，撕成小朵备用。

2. 锅中加入适量清水烧开，放入平菇煮约3分钟。

3. 打入一个鸡蛋，轻轻搅拌成蛋花状。

4. 加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

二、肉片平菇汤

材料准备

平菇250克、瘦猪肉100克、姜片几片、料酒少许、盐适量、胡椒粉少许、清水适量。

制作步骤

1. 瘦猪肉切薄片，用少许盐、料酒腌制10分钟。

2. 平菇洗净后切成小块。

3. 锅中加水烧开，放入姜片和腌好的肉片煮至变色。

4. 加入平菇继续煮5分钟，最后调入盐和胡椒粉即可。

三、海鲜平菇汤

材料准备

平菇200克、虾仁100克、鱿鱼圈50克、葱姜末适量、盐适量、白胡椒粉少许、清水适量。

制作步骤

1. 平菇洗净切块，虾仁去壳去肠线，鱿鱼圈清洗干净。

2. 锅中倒入清水烧开，加入葱姜末煮香。

3. 放入平菇、虾仁和鱿鱼圈，大火煮约3分钟。

4. 最后调入盐和白胡椒粉，盛出即可享用。

四、豆腐平菇汤

材料准备

平菇200克、嫩豆腐1块、青菜适量、盐适量、鸡精少许、清水适量。

制作步骤

1. 平菇洗净切块，豆腐切块，青菜择洗干净。

2. 锅中加水烧开，先下平菇煮3分钟。

3. 再加入豆腐和青菜，煮至青菜变软。

4. 最后加入盐和鸡精调味，即可关火食用。

以上四种平菇汤做法简单易学，无论是日常家庭餐还是宴请宾客都非常合适。大家可以根据自己的口味选择不同的搭配，享受美味的同时也能摄取丰富的营养。快来试试吧！