在广东的早茶文化中，萝卜糕是不可或缺的一道经典点心。它口感软糯，带着淡淡的萝卜清香，深受大家的喜爱。今天就来分享一下这道传统美食的制作方法。
准备材料：
- 白萝卜 500克
- 粘米粉 150克
- 水 400毫升
- 虾米 30克（可选）
- 干贝 20克（可选）
- 香菇 3朵
- 胡椒粉 少许
- 盐 适量
- 糖 少许
步骤：
1. 白萝卜去皮后擦成细丝，或者用刨丝器刨成细丝备用。
2. 虾米和干贝提前泡发，香菇泡发后切丁。
3. 锅中放少许油，将虾米、干贝和香菇丁炒香，加入胡椒粉、盐和糖调味。
4. 将白萝卜丝放入锅中翻炒均匀，加水煮至萝卜丝变软。
5. 在另一个碗中，将粘米粉与水混合成糊状。
6. 将调好的粘米粉浆倒入锅中，搅拌均匀，继续加热至浓稠。
7. 将混合好的糊状物倒入涂了油的模具中，抹平表面。
8. 放入蒸锅中，大火蒸约60分钟，直到完全凝固。
9. 蒸好后取出冷却，切成块即可食用。
这样一道美味的广东萝卜糕就完成了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是一道非常不错的选择。希望大家能在家尝试制作，享受这份传统的美味。
