在忙碌的生活节奏中，我们总希望能够在短时间内做出一道既美味又营养的菜肴。今天，就来教大家如何快速制作一道色香味俱佳的青椒炒干鱿鱼。
首先，准备好所需食材：干鱿鱼、青椒、大蒜、生姜以及一些基本调味料如盐、酱油和料酒。干鱿鱼需要提前泡发，用温水浸泡大约2-3小时，直至其变得柔软。泡发后的鱿鱼切条备用。
接着，将青椒清洗干净后切成块状；大蒜和生姜切片待用。热锅凉油，先爆香姜蒜，然后加入鱿鱼翻炒，加入少许料酒去腥。待鱿鱼变色后，放入青椒继续翻炒，加入适量的盐和酱油调味。
最后，根据个人口味调整咸淡，炒至青椒断生即可出锅装盘。这样一道简单快捷的青椒炒干鱿鱼就完成了。
这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既有鱿鱼的鲜嫩又有青椒的爽脆，非常适合搭配米饭食用。而且整个烹饪过程非常简便，即使是厨房新手也能轻松上手。快试试吧！
