寒冷的冬日里，一碗热腾腾的茶树菇红枣鸡汤不仅能驱散寒意，还能为身体补充营养，增强免疫力。这道汤品不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效，非常适合全家人一起享用。

所需食材

- 茶树菇 100克

- 红枣 8颗

- 鸡腿肉 300克

- 生姜 3片

- 盐适量

- 清水适量

制作步骤

1. 准备食材

将鸡腿肉清洗干净，切成适口大小；茶树菇提前泡发，剪去根部后洗净备用；红枣用清水冲洗干净，去掉核（如果喜欢甜味更浓，可以不去核）；生姜切片备用。

2. 焯水处理

锅中倒入清水，放入切好的鸡腿肉，大火煮沸后撇去浮沫，捞出鸡肉用冷水冲洗干净，去除血水和杂质。

3. 炖煮汤品

取一砂锅或炖锅，加入焯好水的鸡肉、茶树菇、红枣以及姜片。然后往锅内注入足量的清水，水量要没过所有食材，以确保汤汁浓郁。

4. 慢火炖煮

开大火将汤烧开后转小火慢炖约1小时。期间注意观察水量，避免汤汁减少过多。如果发现水分不足，可适当添加热水。

5. 调味收尾

最后根据个人口味加入适量盐进行调味，搅拌均匀即可关火。这样一道美味又健康的茶树菇红枣鸡汤就完成了！

小贴士

- 泡发茶树菇时可以用温水，这样既能快速泡软，又能保留其原有的香味。

- 如果家里有枸杞的话，也可以在最后5分钟加入几颗枸杞，既美观又能增加营养价值。

- 这道汤适合老人小孩食用，清淡不油腻，非常适合日常进补。

总结

茶树菇红枣鸡汤不仅做法简单，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常靓汤。冬天喝上一碗这样的汤，既能暖胃暖心，又能帮助提高身体抵抗力。快动手试试吧，让家人一起享受这份温暖与健康！