提到韩国泡菜，很多人可能会觉得制作过程复杂繁琐。其实不然，只要掌握了正确的方法，制作韩国泡菜也可以非常简单。今天就来教大家一个最简单的韩国泡菜制作方法。
所需材料：
- 白菜 1颗（约2公斤）
- 食盐 适量
- 辣椒粉 100克
- 大蒜 6瓣
- 生姜 1小块
- 葱 2根
- 鱼露或酱油 2汤匙
- 糖 1汤匙
- 白米醋 1汤匙
步骤如下：
1. 准备白菜：将白菜切成两半或者四份，根据个人喜好决定大小。在每片叶子上均匀撒上食盐，然后放入一个大碗中，静置大约4小时，让白菜出水变软。
2. 清洗白菜：将腌好的白菜用清水冲洗几次，去除多余的盐分，然后沥干水分备用。
3. 制作辣椒酱：在一个碗里混合辣椒粉、切碎的大蒜、切丝的生姜、切段的葱，加入鱼露或酱油、糖和白米醋，搅拌均匀成为辣椒酱。
4. 涂抹辣椒酱：戴上手套，将调制好的辣椒酱均匀地涂抹在每片白菜叶上，确保每一面都覆盖到。
5. 装坛发酵：将涂好辣椒酱的白菜放入干净的玻璃罐中，压实后盖紧盖子。放置在室温下发酵一天，然后移至冰箱冷藏继续发酵一周即可食用。
这样制作出来的韩国泡菜酸辣可口，既健康又美味，非常适合家庭日常食用。尝试一下吧，让你的餐桌多一份异国风味！
